安心して楽しく食事していただきたい！セルフオーダーシステムの導入事例
コロナ禍の飲食店の強い味方！！セルフオーダーシステム「らくらく注文」導入でお客様と店舗をwinwinの関係に！！
プロフィール
愛知県小牧市で２０２０年９月にオープンした「大衆ホルモン食堂とらや」様。新鮮で臭みがなく、朝挽きのホルモンが味わえる店舗様です。
- お客様：大衆ホルモン食堂 とらや
- 所在地：愛知県小牧市
- 席 数：８６席
導入ソリューション
導入の背景
以前は同じ場所で、ホルモン焼きのフランチャイズ店として営業していました。その際、店舗スタッフの数が不足しており、それよってお客様から呼ばれてもお伺いが遅れてしまったり、さらには「忙しそうだな」とお客様に気を使わせてしまっていると感じることがありました。
このような状況では、売上が減ってしまうのはもちらん、お客様の気分も害してしまい、お客様と店舗の関係がwinwinではなくなってしまうと感じ、接客効率を上げようと判断しテーブルに置くセルフオーダーシステムの導入を決めました。また、新型コロナ対策として、お客様が安心して食事できる環境作りの為、飛沫感染防止の道具としても利用していきたいです。
導入することへの不安はありましたか？
正直ありません。システムを導入することによるメリットを事前に提案してもらっているので不安というよりワクワクしかないです。ただ、オーダーテイクをしていたスタッフの仕事が減ることにより、今後スタッフにどのような動き方をさせればよいのかはこれから考えていこうと思います。また、システムが止まってしまった時はどうなるのか不安はあります。その時のフォローをしっかりお願いします。
ご要望はありますか？
システムに関してはセルフオーダーシステムとなるため、スタッフ不足やスタッフの熟練度によるミスなどが減るのが楽しみです。ただし、システムのデザイン性が弱いので今後フリーなレイアウトでメニューを表現出来たり、音声認識で注文オーダーを受け付けるようになるといいですね！！
担当者よりひと言
大衆ホルモン食堂とらや様を担当した臼井です。セルフオーダーシステムの設定は、弊社だけで行うわけではなく、お客様と頻繁に打ち合わせを行わないと良いものができないと思い、何度もお時間を頂き打ち合わせを重ね、お客様にも納得いただけるシステムが出来てよかったです。